Bestimmung des Diffusionskoeffizienten mittels Fließinjektionsanalyse

Johannes Kiefer; Alfred Leipertz

doi:10.1002/cite.200800174

Bestimmung des Diffusionskoeffizienten mittels Fließinjektionsanalyse

Johannes Kiefer, Alfred Leipertz

Engineering

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

Abstract

Vermischungsprozesse spielen in praktisch allen verfahrenstechnischen Anlagen eine wichtige Rolle. Im Bereich der Stoffdatenforschung ist es daher von großer Bedeutung, Parameter wie den molekularen Diffusionskoeffizienten zu bestimmen. Im Rahmen des Beitrags wird die Fließinjektionsanalyse (FIA) als Methode zur Messung des Diffusionskoeffizienten vorgestellt und am Beispiel des Lebensmittelfarbstoffes E150d (Ammoniumsulfit-Zuckercouleur) erprobt.

Original language	German
Pages (from-to)	441-446
Number of pages	6
Journal	Chemie Ingenieur Technik
Volume	81
Issue number	4
Early online date	27 Mar 2009
DOIs	https://doi.org/10.1002/cite.200800174
Publication status	Published - Apr 2009

Keywords

diffusion
dispersionen
fließinjektionsanalyse
lebensmittelfarbstoff

Access to Document

10.1002/cite.200800174

Cite this

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TY - JOUR

T1 - Bestimmung des Diffusionskoeffizienten mittels Fließinjektionsanalyse

AU - Kiefer, Johannes

AU - Leipertz, Alfred

PY - 2009/4

Y1 - 2009/4

N2 - Vermischungsprozesse spielen in praktisch allen verfahrenstechnischen Anlagen eine wichtige Rolle. Im Bereich der Stoffdatenforschung ist es daher von großer Bedeutung, Parameter wie den molekularen Diffusionskoeffizienten zu bestimmen. Im Rahmen des Beitrags wird die Fließinjektionsanalyse (FIA) als Methode zur Messung des Diffusionskoeffizienten vorgestellt und am Beispiel des Lebensmittelfarbstoffes E150d (Ammoniumsulfit-Zuckercouleur) erprobt.

AB - Vermischungsprozesse spielen in praktisch allen verfahrenstechnischen Anlagen eine wichtige Rolle. Im Bereich der Stoffdatenforschung ist es daher von großer Bedeutung, Parameter wie den molekularen Diffusionskoeffizienten zu bestimmen. Im Rahmen des Beitrags wird die Fließinjektionsanalyse (FIA) als Methode zur Messung des Diffusionskoeffizienten vorgestellt und am Beispiel des Lebensmittelfarbstoffes E150d (Ammoniumsulfit-Zuckercouleur) erprobt.

KW - diffusion

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KW - lebensmittelfarbstoff

U2 - 10.1002/cite.200800174

DO - 10.1002/cite.200800174

M3 - Article

SN - 0009-286X

VL - 81

SP - 441

EP - 446

JO - Chemie Ingenieur Technik

JF - Chemie Ingenieur Technik

IS - 4

ER -